脈動側(cè)噴式殺菌釜
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一、用途
側(cè)噴式殺菌釜是適用于袋或盒裝類食品的二次滅菌設備，由工藝罐、熱水罐、冷水罐、熱交換器、各種泵閥、連接管道及PLC觸摸屏組合的自控系統(tǒng)組成。采用從設置于鍋內(nèi)的噴嘴不斷的向被殺菌物噴射扇狀，帶狀的波動式熱水，熱擴散快且熱傳遞均勻。滅菌鍋采用模擬溫度控制系統(tǒng)，根據(jù)不同食品對滅菌條件要求，隨時設定升溫和冷卻程序，使每一種食品均可在最佳狀態(tài)下進行滅菌，從而避免了同于高溫高壓滅菌方式下熱損傷大的缺點。壓力控制系統(tǒng)配合標準模式自動調(diào)整壓力，根據(jù)不同情況，進行反壓較正，這對防止容器（成型包裝物）的變形和破損十分有利。同時，通過對T－t，P－t記錄曲線的分析和檢查，可以有效地進行生產(chǎn)和品質(zhì)管理。適用范圍：肉食類、水產(chǎn)類、蔬菜類、素食類、禽蛋類、湯汁類、盒飯類、保健食品類。
二、主要技術參數(shù)
鍋體直徑（mm）
Φ1200
Φ1300
Φ1400
Φ1500
筐數(shù)（個）
4
裝料重量（kg）
350
420
500
600
最高工作壓力（MPa）
0.35
最高工作溫度（℃）
137
外形尺寸（mm）
5600×2100×3500
5600×2100×3700
5600×2200×3900
5600×2200×4100
*以上技術參數(shù)因產(chǎn)品的更新會作變動，以隨機文件為準。
